Архив метки: японская кухня

Сеты

set_2

Не знаете какие блюда Японской кухни заказать? Предлагаем попробовать сеты. Выберите подходящий из представленных в нашем меню.

Читать далее

Роллы

rp_cold-sakura-300x267.png

Традиционные роллы — роллы, приготовленные в соответствии с традициями и рецептурой японской кухни. Чаще всего представляют собой небольшой тонкий рулет, в качестве начинки в котором один ингредиент (лосось, угорь, краб, окунь и т. д.), покрытый рисом и туго завёрнутый в лист водорослей нори.
Читать далее

Футомаки

fitnes roll

Футомаки (太巻き: большие рулеты). Большое, цилиндрической формы, суши, в котором нори снаружи. Обычно футомаки толщиной в 3-4 см и шириной в 4-5 см. Зачастую в них 2-3 вида начинки, которые выбраны из-за их дополнительного вкуса и расцветки.
Читать далее

Горячие роллы

bif tempura roll

Одна из разновидностей популярных японских блюд – это горячие роллы. Мало кто знает, чем горячие роллы отличаются от обычных роллов с рыбой и сливочным сыром.  Дело в том, что горячие роллы готовятся несколько иначе, чем все другие известные нам виды роллов
Читать далее

Хосомаки

syake maki

Хосомаки (細巻き: тонкие рулеты). Маленькие, цилиндрической формы, с нори снаружи. Обычно хосомаки толщиной и шириной около 2 см. Они обычно делаются лишь с одним видом начинки.
Читать далее

Гунканы

Гунканы

Гункан-маки (軍艦巻: рулет-военный корабль) Овальной формы, спрессованный ладонями рис (похожий на нигиридзуси) обрамлённый по периметру полоской нори для придания ему формы корабля. Он также начинён ингредиентами, которые присущи нори, например, икра, натто или, реже используемый, салат из макарон.
Читать далее

Суши

hotate

Суши (яп. すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し су́си?, несклоняемое); англ. sushi, — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.
Читать далее